Михаил остановился у пятой шпалеры.
— Смотри на верхние листья.
— Подсохший край.
— И слабый прирост. Дальше хуже.
Он раздвинул листья и показал две грозди. Я взяла ягоды с разных сторон, положила в пакет, подписала ряд и время. На соседней лозе повторила отбор.
— В прошлой модели по этому блоку двадцать девять тонн, — сказала я.
— В июньской оценке. Сейчас двадцать один — верхняя граница, если не потеряем больше.
— У тебя в пятничном файле девятнадцать.
— Это базовый вариант.
— Почему верхнюю границу ты не указал?
— Потому что Олег взял бы только ее.
Я закрыла пакет.
— Нельзя прятать вариант из страха, что им воспользуются.
— Нельзя выдавать его за наиболее вероятный.
— Тогда нужно было указать оба и условия.
Михаил посмотрел вдоль ряда.
— Согласен. Добавлю.
Он не защищал прежний файл только потому, что документ принадлежал ему. Работать с человеком, который мог признать неполноту собственной таблицы, оказалось непривычно легко. За последние годы Олег любое уточнение воспринимал как задержку общего решения.
Мы прошли еще шесть точек. В середине участка состояние выравнивалось, у нижней границы снова ухудшалось. Михаил отмечал ряды на планшете, я складывала пакеты в переносной контейнер. Никакой красивой тайны в винограде не было: температура, вода, нагрузка, состояние листа, результаты проб. Если упустить один фактор, будущая партия не становилась загадочнее, она становилась хуже.
У машины я выпила половину бутылки воды и записала первые наблюдения.
— На четвертом у тебя Мерло? — спросила я.
— Да. Там проблема другая. Неравномерная нагрузка после весенних работ. Я предлагаю снять часть гроздей на нижних рядах.
— За две недели до планового сбора?
— Лучше поздно, чем тащить все до конца.
— Сначала посмотрим сахар и кислотность по зонам. Если разница небольшая, можно собрать раздельно, а не терять объем.
— Если большая?
— Тогда решим после результатов.
На четвертом участке солнце било прямо в лицо. Мы двигались по карте отбора, не выбирая самые красивые или самые слабые лозы. Михаил несколько раз уходил вперед к бригадиру, я оставалась с Сергеем, который срезал дополнительные грозди для взвешивания. К одиннадцати контейнер был заполнен, одежда прилипла к спине, а перчатки покрылись пылью.
Первый участок с Шардоне выглядел спокойнее. Здесь мы ожидали ранний сбор в начале сентября. Ягоды уже набирали нужные показатели, но спешить было нельзя. Я отобрала контроль по верхнему и нижнему краю, проверила целостность гроздей и назначила повтор через три дня.
В лабораторию вернулись после часа. Илья принял образцы, сверил маркировку и спросил:
— Сводить по участкам или по зонам?
— Сначала по каждой точке, потом среднее по зонам, — ответила я. — Общий показатель до первичных не показывать.
Михаил поставил контейнер на стол приема.
— Весовые данные я пришлю через час. По шестому отдельно верх, середина и низ.
— Хорошо, — сказал Илья. — Результаты будут после четырех.
В кабинете владельцев нас ждали Олег и Полина. Они сидели по разные стороны стола. На работе оба держались так, будто личного разговора в моем доме не было. Полина открыла финансовую модель на большом экране.
— Борис согласился перенести техническое подтверждение до завтра, — сообщила она. — Но просит предварительный диапазон сегодня к шести.
— К пяти будут результаты, — сказала я.
Олег посмотрел на Михаила.
— Предварительно?
— По шестому от девятнадцати до двадцати одной тонны. По четвертому диапазон дам после лаборатории. Первый идет по базовому плану.
Полина внесла цифру.
— Если взять верхнюю границу по всем блокам и добавить тридцать пять тонн закупки, мы выйдем на презентационный объем.
— По всем блокам верхнюю границу брать нельзя, — ответил Михаил.
— Почему? Диапазон для того и существует.
— Верхняя граница — лучший возможный результат при благоприятных условиях. Лучший результат сразу на каждом участке — уже фантазия.
Олег повернулся ко мне.
— Закупка сырья решает разницу?
— Частично, если мы знаем качество, сроки и цену. У нас нет действующих предложений.
— Я утром говорил с «Заречным». Они готовы вернуться к июньским условиям с поправкой на рынок.
— Какая поправка?
— До восьми процентов.
— Доставка?
— Наша.
— Они гарантируют выбранный сорт и состояние к дате приема?
— Кира, ты сама понимаешь, что без осмотра никто не даст тебе лабораторные показатели.
— Именно. Значит, закупка пока является вариантом, а не частью подтвержденного объема.
Полина пролистала модель.