Китайская армия эпохи Хань (I в. до н. э.) - Валерий Александрович Шабан - Страница 6

пшеницы. Солдатам пограничных поселений и их семьям в счет ежемесячного довольствия выдавалась пшеница, ячмень, просо, чумиза, гаолян. Кроме зерна китайские солдаты получали свинину и курятину. В их рацион входила и рыба.

Зерно очищали с помощью крупорушки, представлявшей собой каменный пест на рычаге, приводимом в движение ногой. Вареная пшеница считалась едой простолюдинов и солдат. Вареная чумиза с курицей являлась более достойным угощением. Основным способом приготовления круп была варка на пару. Полусваренное зерно на специальной плетенке (би) клали в глиняный сосуд с отверстиями (цзэн). Сосуд ставился на металлический котел (фу) с кипящей водой, где зерно и доходило до готовности. Ели его с винным соусом (цзян), с вареным, жареным или тушеным мясом. Готовили и мучные блюда. Муку для этого мололи на ручной мельнице. Такие мельницы упоминаются в реестрах военных поселений. Из муки делали длинную лапшу. Вареное зерно или лапшу ели с овальных неглубоких тарелок, имевших две плоские ручки. Супы (гэн) варили из мяса и различных овощей — сельдерея, репы, осота, молодых побегов бамбука, таро, бобов и корневищ лотоса. В ходу также были мясные бульоны. Мясо сохраняли, высушивая его на солнце или (в основном птицу) на слабом огне. Его предварительно отбивали и сдабривали имбирем или корицей либо нарезали тонкими ломтиками. Кроме того, мясо мариновали с добавлением соли, уксуса и масла, а также коптили. В качестве питья зимой использовали горячий отвар, а летом кисловатые компоты из различных фруктов. Брага (цзю) делалась из зерна и была трех видов: слабая (ши цзю), выдержанная в течение месяца; светлая и более крепкая (си цзю); горькая (цин цзю), выдержанная в течение нескольких месяцев. Напитки пили из кружек (чжи). В начале I в. до н. э. появляются и широко распространяются палочки для еды (чжу).

В поход китайская армия брала с собой трехмесячный запас продовольствия. О чем можно найти свидетельства в некоторых исторических источниках. Трехдневный запас продовольствия каждый солдат обязан был нести сам, а остальной провиант грузили на обозные повозки. Так, в 206 г. до н. э. полководец «Сян Юй во главе всех своих войск переправился через реку, потопил все лодки и суда, разбил котлы и горшки для пищи, сжег шалаши и хижины, разрешил воинам взять с собой продовольствия лишь на три дня, чтобы показать им, что они должны быть готовы умереть, но не иметь и мысли о возвращении назад» («Ши цзи» гл. 7). По «Сунь-цзы» на каждых 75 строевых солдат полагалось иметь по 10 кашеваров и по 5 подносчиков топлива и воды из нестроевых.

Провиантом и фуражом китайскую армию снабжали крестьяне. По закону, они должны были поставлять их во время войны два раза: при отправлении армии в поход и по возвращении армии из похода (при вступлении ее в пределы Империи). Крестьяне не только поставляли провиант, но и подвозили его — так называемая гужевая повинность. В уездах, через которые проходили посылаемые войска, власти должны были обеспечивать их полностью всем без недостатка.

Одежда

Кто сказал: нет одежды в поход снарядить бедняка? Плащ с тобой пополам разделю я в походе любой! Мы разделим с тобою исподнее платье мое. Есть рубашка у нас, мы рубашку разделим вдвоем.

«Шицзин»

Вплоть до правления императора Мин-ди (58–75 гг.) в Китае не существовало строгой регламентации одежды, но, несмотря на это, одежда отражала социальное положение ее владельца. Так, уже во времена правления Цинь Ши-хуана были фиолетовые, темно-красные и зеленые халаты пао для различия трех разрядов среди чиновников. Простой же народ — люди без чинов и званий, одевался в белые (неокрашенные) одежды. Ополченцев, набранных в армию из простолюдинов, по цвету их одежд называли бай-ту (белая пехота).

Китайцы разделяли всю одежду на категории: наплечная одежда верхняя и нижняя, поясная одежда, обувь и головные уборы.

К категории наплечной одежды относились все компоненты костюма, имеющие ворот. Поэтому слово «ворот» (лин) используется в ханьское время в качестве классификатора при счете наплечной одежды. В ханьском словаре «Шимин» перечисляются основные конструктивные детали наплечной одежды: ворот (лин), передняя пола (цзинь), рукав (сю), средняя часть рукава (мэй), обшлаг рукава (цюй), край верхней полы (цзюй) и др. Вся наплечная одежда была с правым запёхом. Ханьские двубортные халаты были распашные, открытого типа; края их ворота перекрещивались на груди. Мужские халаты имели прямой край полы. Для покроя халатов было характерно, что их верхняя часть отделена от нижней. Она кроилась из четырех кусков ткани — один на перед, другой на спинку и два на рукава. Стандартная ширина куска ткани равнялась двум чи (55 см), а длина — 4 чжана (11 м). Для кроя верхней части халата ткань использовалась во всю свою ширину. Покрой нижней части требовал большего расхода ткани. Общая длина рукавов составляла около 9 чи (250 см) и относилась к длине халата как 5:3. Ширина рукавов составляла в среднем 9-15 чи (23–41 см). Подкладка имела такой же раскрой, как и у верха. Следовательно, на халат с прямой полой необходимо было около 4 чжан шелковой ткани, при ширине в два чи. Рубаха даньи по покрою не отличалась от халата, но размеры ее несколько превышали размеры халата.

Непременным атрибутом наплечной одежды был пояс (обычно из ткани и лишь изредка — из мягкой кожи), который часто выполнял функцию своеобразного кармана. Так, например, военные чиновники могли носить у пояса точильный камень, коробочку с лекарствами, футляр для иголки и мешочек для кремня, к поясу же подвешивались и меч, и нож. Длина матерчатого пояса составляла 5–6 чи (ок. 145 см), ширина 4 цунь (11 см). Кожаные пояса застегивались специальными пряжками или крючками.

В Фэнхуаншане, в ханьском погребении, археологами были найдены следующие предметы одежды:

наплечная одежда:

верхняя —

халаты пао белые, шелковые; халаты пао из тафты; халаты пао из полихромной ткани; халаты пао желто-черные; куртки жу без подкладки; куртки зеленые, на подкладке;

нижняя —

рубахи белые; рубахи черные; рубахи даньи белые;

поясная одежда:

штаны ку из одноцветной ткани; штаны ку полотняные, без подкладки; штаны ку на подкладке; плахты цюнь шелковые; плахты цюнь полотняные, без подкладки; плахты цюнь вышитые, на подкладке;

обувь:

туфли люй лакированные; носки ва одноцветные.

В словаре «Шимин» перечисляются основные предметы ханьской одежды: передники фу, куртки жу, штаны ку, набедренные повязки, рубахи даньи, чаньюй и гоу, безрукавки ляндан, плахты цюнь, халаты пао, набрюшники кунь, чулки ва, туфли люй, сапоги хуа и др. Там же говорится, что мужской халат должен доходить до щиколоток — три